Bobotie er en sydafrikansk ret med hakket kød, varme krydderier, tørret frugt og en mild æggecreme på toppen. Den har en blød konsistens og en karakteristisk balance mellem sødme, krydderi og syrlighed. Retten serveres ofte med ris og chutney – en kombination, der for mange sydafrikanere smager af hjem og tradition. Retten har rødder i … Læs Mere
Den danske klassiker, frikadeller med brun sovs, her serveret med et tilbehør bestående af kogte ris, gulerødder og syltede rødbeder. En god og lækker hverdagsret, som alle kan lide, og som ikke kræver meget tid i køkkenet. Du kan naturligvis udskifte de kogte ris med kartofler som tilbehør, men ris og brun sovs er faktisk en … Læs Mere
Hakket kalv og flæsk kan bruges til meget andet end frikadeller. Her bruger vi det i en lækker, italiensk inspireret pastaret, som både børn og voksne vil elske. Retten er hurtig og nem at tilberede og har masser af smag. Velbekomme!
Findes der noget mere dansk end frikadeller med brun sovs og kartofler? Retten, der er en ægte hverdagsklassiker, er måske ikke kendt for sit høje gastronomiske niveau, men du kan løfte den et pænt stykke over dette ry ved at anvende friskhakket kød, gode kartofler og ved at bruge et par minutter på at smage … Læs Mere